Ей больше 4 тысяч лет, она пришла к нам из Древнего Китая и нашла свое применение в гастрономической и лингвистической сфере – ее едят в буквальном смысле, и вешают на уши в фигуральном.

Кто она? – Она китайская лапша.

Для самих китайцев лапша это не только готовое блюдо, но и компонент, составляющий одну из основ всей кухни.

Самая известная, бесспорно, /рисовая лапша/, но, если копнуть глубже, то разновидностей лапши у китайцев гораздо больше, чем сверхпопуляризированной последнее время пасты у итальянцев.
Читать далее →