Если с исконно русскими блюдами все понятно — на завтрак можно есть все, что успел найти и приготовить. Комплексный обед — это традиционно первое, второе и компот. Ужин в нашем регионе настоятельно рекомендуют отдавать врагу – враг начинает с аперитива, продолжает легкой закуской, потом идет горячее блюдо, а самый беспощадный из врагов поедает еще и десерт.

Давайте теперь разбираться с японской кухней.

Сколько суши надо съесть, чтобы получился полноценный прием пищи?

Взрослому человеку специалисты рекомендуют сформировать обеденную порцию из 7-9 штук нигири-суши и 4-5 маки-суши.

Что вместо компота?

Заказывая доставку суши в Москве, не стоит пренебрегать и сопутствующими жидкостями. Сладкие, кислые и прочие напитки с ярко выраженным вкусом для запивания суши не рекомендуются, так как они перебивают вкус самих суши. Отлично подойдет классический зеленый чай, из слабоалкогольных напитков – легкое японское пиво.

Полюбившееся всем нам саке, хотя и является неотъемлемой частью застолья в японском стиле, но потреблять его с рисосодержащими блюдами не рекомендуется.

Обязателен ли васаби?

Суши с васаби и имбирем считается оптимальным сочетанием продуктов не только с молекулярно-вкусовой точки зрения, но также и из соображений пищевой безопасности. Эти две специи дезинфицируют сырые морепродукты, защищая нас от бактерий, возникающих из-за отсутствия термической обработки. Если вы не желаете употреблять эти компоненты, то и от сырой рыбы рекомендуется воздержаться. Детям предпочтительно потреблять блюда и з специального детского меню или самостоятельно выбирать те, где все ингредиенты прошли термообработку.

Можно ли есть суши руками?

В Японии считается нормальным потреблять маки и нигири-суши руками. Но представьте, как это будет выглядеть со стороны. Конечно, если вы хотите эпатировать своих коллег по приему пищи или сотрудников ресторана, то никто вам препятствовать не буедт. Если же причина кроется в неумении пользоваться палочками, то есть смысл предварительно потренироваться, заказав доставку суши на дом.

Безжалостный речевой поток обычно направлен на критику суши, с незначительным отставанием идут роллы, и завершает тройку лидеров сашими.

При чем самих японцев ни в чем не винят, а даже жалеют. Мол, вон какие маленькие выросли, недоедают, бедняжки. Целый день суши крутят, а силушки то не прибавляется.
Но мы же умные и знаем, в чем именно наши соотечественники ошибаются: крутят то японцы не суши, а роллы. Классические суши представляют собою спрессованные вручную продолговатые комочки риса и начинки. Начинку иногда привязывают к телу суши тонкой ниточкой из нори, но такой высокотехнологичный трюк как скручивание — характерная черта роллов.

Последние, по большому счету, тоже являются разновидностью суши, но название «роллы» уже настолько бесповоротно вошло в наш гастрономический тезаурус, что скоро и японцы будут вынуждены пересмотреть свой устаревший подход к терминологии.

Роллы, они же макидзуси, это рисовые цилиндры, закрученные умелыми руками и при помощи бамбукового коврика в водоросли нори, реже в омлет. Внутри цилиндра прячется начинка. Снаружи может быть панировка. «Запакованный» цилиндр разрезают на 6-8 частей — получается порция роллов.

Роллы бывают вывернутыми, то есть рисом наружу — это урамаки и футомаки.

Рисом вовнутрь, нори наружу — это хосомаки.

Отдельные конусы с вываливающейся начинкой — тэмакидзуси.

Это еще не все разновидности, но дальше сложно.

Да и зачем нам это все запоминать, мы же не настолько наивны, что будем пытаться их приготовить? — Только профессиональные руки поваров-сушистов приучены выполнять эти непостижимые манипуляции.

А для нас, простых смертных, желающим приобщиться к японской кухне не выходя из дома или офиса, существует доставка роллов. И тем она привлекательнее, чем более высокотехнологичным блюдом мы хотим полакомиться: горячие и сладкие роллы, роллы в кляре или даже на гриле, существует около сотни разновидностей. Все приготовят самые лучшие повара-сушисты, а самые быстрые курьеры сделают молниеносную доставку роллов — Москва город, где преломляются категории времени и пространства, если вам срочно захотелось поесть.